法國紅葡萄酒到底是用什麼葡萄來釀製的？
提起葡萄酒，顧名思義就是以葡萄為原料，再加以發酵釀造而成的。在法國葡萄酒的釀造前，最主要的就是選擇釀造的葡萄種類，比較出名的五款法國紅葡萄酒的品種分別是：梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）、卡本內弗朗（Cabernet Franc）、卡本內蘇維翁 （Cabernet Sauvignon）、希哈（Syrah/Shiraz）。
梅洛（Merlot）來自波爾多，對比其他的紅葡萄品種，它是全世界產量最多的。於波美侯 (Pomerol)和聖愛美濃 (Saint-Émilion)產區盛產。有人評價梅洛（Merlot）為大眾情人，它的葡萄皮較薄，容易早熟，釀出來的紅葡萄酒會更香更迷人。通常需要在新橡木桶裡熟成12-18個月。
黑皮諾（Pinot Noir）適合生長在寒冷的地方，是一個很重要的葡萄品種，很早就會產生萌芽，釀出來的酒體風味廣泛，可輕盈可複雜，這都是它獨一無二的風格。在萃取單寧時需要特別小心，是沒那麼容易處理的品種。
卡本內弗朗（Cabernet Franc）產自法國，因為這款葡萄結構性比較強，釀造出來的酒體單寧和酸度比較低，口味清淡一點，但口感細膩、柔順，有覆盆子、櫻桃的味道，如絲綢一般。
卡本內蘇維翁 （Cabernet Sauvignon）也叫Cab，該品種全球種植面積最大，與另一個葡萄品種白蘇維翁 (Sauvignon Blanc) 混種而成，皮厚多汁，顏色香味很足，也富有單寧。生存在較溫暖的地區，口感較澀，有草本風味。
希哈（Syrah/Shiraz）的果實很小，顏色比較深，皮也比較厚，在不同氣候和釀製方法中，希哈的風格多變，釀造出來的紅葡萄酒比較重口味、帶有強烈的水果香氣。
有哪些著名的法國紅葡萄酒產區？
法國盛產了許多優質葡萄，就像是獨一無二的特點，說到葡萄酒，人們第一時間就會想起法國這個原產地。
如果說法國是一個葡萄酒王國，那麼國王一定非波爾多（Bordeaux）莫屬，這是法國最成熟的葡萄酒產區，它位於法國的西南，那裡的紅葡萄酒味道純正雄厚，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）則是這裡最傑出的紅葡萄品種。
羅納河谷產區（Rhone Valley）生產的紅葡萄僅次於波爾多產區，這裡的葡萄園歷史非常古老，出產了法國第一個AOC（Appellationd'origine contrôlée、指法國最高等級的紅葡萄酒），主要以單寧結實以及顏色深的Shiraz紅葡萄品種為主，有著濃厚的胡椒香料風味。
位於法國東北部勃艮第（Burgundy）向來有著“地球上最複雜的葡萄酒產地”之稱，這裡的土質種類豐富，也是黑皮諾（Pinot Noir）的生產地，這裡盛產單一葡萄品種，除了紅葡萄品種，這裡的白葡萄品種也非常出名。
喝法國紅葡萄酒的好處是什麼？
1.抗氧化、養顏美容
其中含有的花色素和單寧等酚化物能夠消除抗氧自由基，抗老功效十分出名。
2.幫助消化，減肥
紅葡萄酒可以幫助蛋白質產生同化，增加腸道肌肉的收縮性，調整腸道。
3.降低癌症
美國曾在2008年做過實驗，紅酒含有白藜蘆醇（Resveratrol）、類黃酮（Flavonoids）等對抗癌症的物質，如果能每日喝一杯紅酒，患癌症的風險比不喝紅酒的人低60%。
4.預防疾病
紅葡萄酒能使人體血液中含有的高密度脂蛋白（HDI）上升，能夠直接降低膽固醇，控制血小板凝結，預防血栓疾病。
5.滋補身體
在天然原料的釀製過程中，使它富含多種礦物質、維生素、胺基酸，在品紅酒的過程中，這些物質能直接被身體吸收，有強身健體的作用。
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